Coquillettes à la forestière

Cette recette est très facile à réaliser et très équilibrée. Bon Appétit!!

Ingrédients :

• 300g de coquillettes
• 4 tomates
• 3 tranches de jambon blanc
• 1 boite de 250g de champignons de Paris
• 30g d'emmental râpé
• sel
• poivre

Etapes :

1. Pelez et épépinez les tomates. Faites les fondre dans un peu d'huile d'olive pendant 10-15 minutes.
2. Coupez en dés le jambon blanc et émincez les champignons. Rajoutez-les aux tomates.
3. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les coquillettes selon votre goût. Egouttez-les.
4. Rajoutez la sauce, mélangez bien et parsemez d'emmental râpé.